El Supermercado: Una Guía de Batalla para un Soldado Comprador

Si la dieta es una lucha constante, entonces el supermercado es probablemente el campo de batalla más importante. De hecho, un supermercado es una zona de guerra dietética. Uno puede encontrar opciones poco saludables en cada esquina. La responsabilidad del comprador es navegar con su carrito de compras por un camino que está cargado de bombas de tiempo y minas explosivas (para la salud, claro está). Usted solamente llegará a la victoria si sale de la tienda con alimentos saludables en el carrito, evadiendo las trampas deliciosas (pero dañinas). Ya que el supermercado es un campo de batalla, podemos hacer nuestro viaje de compras en dos fases: la preparación y luego la batalla en sí.

Esté físicamente preparado para la batalla. Un soldado pasa por un entrenamiento básico intenso antes de movilizarse. El entrenamiento físico es la primera fase en la carrera de un soldado.

Se ha demostrado que si tiene hambre mientras compra, esto hará que se antoje de opciones poco saludables. Ir al supermercado con el estómago vacío es como tratar de entrar en combate con un brazo roto. En ambos casos usted tiene mucha desventaja.
Estar preparado mentalmente antes de enfrentar la batalla. Un buen soldado, sin importar su nivel de experiencia, nunca se dirigiría a una batalla sin conocer al enemigo. La inteligencia se obtiene antes de la batalla. Antes de una invasión, ocurre una intensa planificación técnica.

Su lista de compras le ayudará a no salirse de rumbo ni de presupuesto.

Asegure el perímetro del campo de batalla primero. Los pasillos afuera del supermercado son generalmente los lugares más seguros para comenzar a hacer sus compras. En términos generales, contienen las opciones de alimentos más saludables. Piense en el perímetro exterior de un supermercado cualquiera. Normalmente hay frutas, verduras, carnes frescas, mariscos y productos lácteos. Durante su próximo viaje de compras, alístese e inspeccione los pasillos externos de la tienda primero.

Cuando seleccione conservas de atún, salmón o sardinas, siempre asegúrese de que esté empacado en agua, no aceite. Éstos van muy bien en una ensalada. Otros alimentos saludables, como los frutos secos sin sal y semillas, se encuentran cerca. Almendras, nueces, semillas de calabaza y girasol son excelente merienda alta en fibra y grasas saludables. Al comer nueces, no olvide que un puñado es un tamaño de porción saludable. Si compra mantequilla de maní o almendra busque una sin adición de azúcar o aceites. En en próximo pasillo, tal vez, puede encontrar los granos. Son una fuente de proteína saludable tanto para carnívoros como para vegetarianos. Los frijoles están cargados de fibra y no son caros a menos de un dólar la lata. Si usted compra frijoles secos, remójelos durante la noche y cocínelos al día siguiente. Los frijoles secos son muy económicos: cuestan menos de veinticinco centavos por porción. Por el pasillo de la sopa, ahora hay muchas compañías que ofrecen versiones bajas en sodio, ligeras o bajos en grasa. Lea las etiquetas cuidadosamente y busque sopas vegetales como lentejas que pueden ser una comida rápida y fácil cuando usted está ocupado. Evite sopas «con crema» o «cremosas» en el nombre, ya que serán más altas en calorías.

Ahora, retírese a la seguridad del perímetro del supermercado.

La próxima parada será el área de los lácteos, donde los clientes pueden encontrar huevos y claras de huevo, ambos ricos en proteína.
Para cumplir con sus necesidades de calcio, debe consumir tres porciones de productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, todos los días. Los productos lácteos también proporciona proteína. El yogur griego es especialmente rico en proteína. Al elegir cualquier tipo de yogur, seleccione uno natural bajo en grasa o sin grasa. Puede agregarle su propia fruta, así elimina el azúcar añadido de las variedades con sabor. Las versiones “light” de los yogures usan endulzante artificial, lo cual le ayudará a reducir la cantidad de calorías. Incluso si usted es intolerante a la lactosa, lo más probable es que aún pueda tolerar el yogur o kéfir porque la lactosa ya está descompuesta. Si usted no tolera la leche, la leche sin lactosa es una buena opción. La leche de soja es una alternativa sin lactosa genial que también contiene proteína. Si elige leche de almendras, asegúrese de comprarla “plain“ en lugar de la variedad con sabor a vainilla. Cuando seleccione quesos, escoja versiones reducidas en grasa. El queso puede disfrutarse como aperitivo y también cuenta para los requisitos de calcio. Para su semana de trabajo ocupada, los palitos de queso envueltos previamente son una manera conveniente de merendar.

Terminamos nuestro recorrido pasando por el pasillo de congelados. Para aquellos con un presupuesto ajustado, o si un vegetal preferido no está en temporada, están las versiones congeladas. Las verduras congeladas son una opción mejor que las de lata, porque el proceso de enlatados les añade un poco de sodio. Consumir demasiado sodio puede elevar la presión arterial y causar aumento de peso.
Un comprador inteligente que lee las etiquetas puede reconocer que algunos productos congelados contienen altas cantidades de sodio en comparación con los productos frescos. Esto es debido a la manera se ponen en salmuera al congelarlas. Pero, en general, es más preferible la opción congelada que la enlatada.

Al dirigirte hacia la fila de pagar, su carrito debe estar lleno de frutas, vegetales y proteínas saludables. Siéntase orgulloso y reconozca que comer estos alimentos ayudará con la pérdida de peso, además de darle beneficios de salud innumerables. ¡ Y dése una palmadita en la espalda por ganar la batalla!